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提起太妃糖是什么糖,什么叫太妃糖大家在熟悉不过了，被越来越多的人所熟知，那你知道太妃糖是什么糖,什么叫太妃糖吗？快和小编一起去了解一下吧！
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1.太妃糖是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。
2. 制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然後用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。
3. 太妃是由“toffee”音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。
4.一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。
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