你需要的东西
滤器
砧板
叉
(资料图)
放大镜
镊子
不是每个人都喜欢鲑鱼罐头中骨头的质地。三文鱼罐头中的骨头可以食用，而且含有丰富的钙质。然而，有些人不喜欢骨头的质地或味道，或者罐头鲑鱼中有时出现的鱼皮。根据“12 种最佳食品食谱”一书的作者 Dana Jacobi 的说法，如果您正在烹饪鲑鱼罐头，请去除大圆骨，因为较细的骨头会在烹饪过程中消失。
步骤1
打开鲑鱼罐头，用漏勺将其彻底沥干。
第2步
将三文鱼倒在干净的砧板上。
步骤 3
用叉子将鱼切成薄片，然后将其单层铺在砧板上。
步骤4
取出大圆骨并丢弃。
步骤 5
用放大镜寻找更小、更细的骨头。用镊子取出。
步骤 6
用叉子将鲑鱼片翻转几次，以确保没有遗漏任何骨头。
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