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天天速看:莴笋有哪些功效与作用?莴笋有什么营养价值?

2022-09-21 13:55:36 来源:青年财富网

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莴苣是一种常见且易于购买的蔬菜。莴苣因其清脆爽口而受到许多人的喜爱。那么莴苣的营养成分是什么,莴笋的功效与作用?接下来小编带大家详细了解一下。

莴笋的营养价值


【资料图】

莴苣钾量比较高,有利于促进利尿,降低对心房的压力,对高血压、心脏神经病患者即为有益。它含有少量的碘,对人的基本代谢、身心发展甚至情绪调节都有很大的影响。它富含氟,能参与牙齿和骨骼的生长。

此外,莴笋中的一些物质可以刺激视神经。古书记载,多吃莴苣会让人眼睛发糊,停吃几天就可以自行恢复。所以视力弱的人不宜多吃,有眼疾尤其是夜盲症的人也应少吃。

莴笋的功效与作用

莴苣甘凉苦,入肠胃;具有益五脏、通经络、清胃热、清热利尿的功效;用于排尿困难、血尿和乳汁不通。

开通疏利、消积下气:莴笋味道微苦,能刺激消化酶的分泌,刺激食欲。其乳状浆液可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌,从而可以消化系统器官的功能,消化道酸度降低和便秘的患者来说尤为有益。

利尿疏乳:莴笋的钾含量远高于钠,有利于体内水电解质平衡,促进排尿和泌乳。对高血压、水肿、心脏神经病患者有一定的食疗作用。

强壮的身体,抗癌抗癌:莴笋含有多种维生素和矿物质,能调节神经系统的功能。其有机物质含量富含人体可吸收的铁,对缺铁性贫血患者有益。莴苣的提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,可以用来预防和对抗癌症。

宽肠通便:莴笋含有大量的植物纤维素,可以通过促进肠壁的蠕动,通利的消化道系统可以帮助排便,可以直接用来提高治疗以及各种便秘。

莴笋的食用方法

莴笋适合用烧、拌、炸、炒等烹饪方法。也可以当汤和食材。

热烫莴笋时,一定要注意时间和温度。如果烫漂时间过长,温度过高,莴笋会变软,失去酥脆的口感。

莴笋是传统的丰胸蔬菜,和含有B族维生素的牛肉一起食用。具有滋养气血的作用,能促进乳房的营养供应。

将莴笋放入锅中前先挤水,可以增加生菜的脆度。但是从营养的角度来说,水不应该被挤出来,这样会损失很多水溶性维生素。

莴笋的食用禁忌

莴苣中的生化物质可以刺激视神经,因此过量食用莴苣会导致头晕和嗜睡,导致夜盲症或其他眼病。

总结:多吃莴苣引起的夜盲症和眼疾只需要停止吃莴苣,过几天就会好的。所以莴笋要适量食用,才能起到强身健体,防病治病,辅助治疗的作用。小编还写了关于白萝卜的功效与作用及禁忌的内容,感谢收看。

标签: 莴笋的功效