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以下内容关于《炸肉丸子的家常做法》的解答。
1.材料：猪腿肉、马蹄、油、鸡蛋、黄酒、盐。
2.１、猪肉末里磕入鸡蛋、盐、黄酒、马蹄末，搅拌均匀。
3.２、热锅倒油，将肉末搓成球下锅，炸至颜色金黄后捞起出锅即可。
4.肉丸：泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
5.肉丸在全国各地均有，而且做法不一。
6.在台湾被称为贡丸。
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